Come Mangiare alla Giapponese

Tentare di introdurre delle abitudini virtuose nel nostro modo di mangiare, per restare sempre giovani e magri. Le regole generali che mi sono data sono -almeno cinque portate (di cui una rappresentata dal riso, una da una zuppa leggera, una dalla frutta) e preferibilmente in numero dispari -ridurre le proteine animali -utilizzare piatti piccoli -servire tutto contemporaneamente -evitare il pane…

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Come Preparare una Torta con i Porri

Personalmente le torte salate le mangerei sempre. Di certo quando le temperature si abbassano un po’, come in questo periodo, è più piacevole dedicarsi a impasti, cotture nel forno… ed è altrettanto piacevole, magari a cena con l’aria frizzante che entra dalla finestra in fessura, una fetta tiepida di torta con i porri. Un’idea nutriente, con la pasta frolla, la…

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Come Preparare Tortelli di Zucca con Amaretti

Molti conoscono i tortelli ripieni di zucca e amaretti, che sono una delle specialità emiliane che vengono preparate in casa durante le feste. Ma se noi usassimo questi ingredienti per condire una semplice porzione di pasta? Basta scomporre il piatto, e cucinarlo in modo semplice: in questo modo ci possiamo risparmiare la fatica di preparare i tortelli a mano, e…

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Come Preparare un’Insalata Agrodolce Autunnale

Non amate l’insalata in inverno? Certo, l’abbiamo mangiata tutta l’estate, in qualunque declinazione, e con il freddo si tende ad amare di più una zuppa di verdure, che un’insalata fredda. Ma se invece inserissimo nella nostra insalata qualche ingrediente autunnale? Come in questo caso, in cui l’insalata diventa speziata, e particolare, grazie alla frutta secca: ci dà anche energia, colore…

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Come Preparare Cotoletta di Ceci

Ben tornati, questa sera per cena vi consiglio una gustosa cotoletta di ceci in sostituzione della classica cotoletta di carne. Un piatto adatto a tutta la famiglia che a volte può venire in aiuto se i bimbi più capricciosi non vogliono mangiare i legumi. Ingredienti 400 gr ceci lessi 100 gr parmigiano grattugiato 200 gr pane grattugiato acqua q.b. sale…

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