Cucina

Come Preparare i Purpiceddi Murati

I purpiceddi murati, ovvero i polipetti murati o in umido, sono uno dei piatti tipici della tradizione culinaria palermitana. Questo piatto, come la maggior parte delle ricette della tradizione siciliana, è composto da pochissimi ingredienti, che amalgamati insieme danno vita ad un piatto unico, ricco di sapore e che nulla ha da invidiare a ricette ben più complesse e con…

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Come Preparare Sarde a Beccafico

Le sarde a beccafico sono una gustosa ricetta tradizionale della gastronomia siciliana, che unisce il sapore intenso del pesce a quello di elementi aromatici come il limone e l’alloro. La preparazione del piatto è di media difficoltà, ma dedicare un po’ di tempo alla sua realizzazione non farà di certo pentire i vostri palati. Ma passiamo ai fatti Ingredienti (4…

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Come Preparare la Polenta

La polenta è un piatto “povero” della cultura popolare, molto apprezzato, specialmente in nord Italia e nelle zone montane di Abruzzo e Molise. Il suo ruolo a tavola è – solitamente – di accompagnamento ai piatti, esattamente come il pane. L’ingrediente principale della polenta è la farina di cereali (la più diffusa è la polenta gialla, con farina di mais).…

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Come Preparare Torta Caprese

Un dolce al cioccolato fondente goloso e fragrante che rivela un cuore morbido costellato di granelli di mandorla croccanti. La torta caprese è davvero adatta a tutti perché essendo preparata senza farina è completamente priva di glutine e quindi è un piacere che anche i celiaci possono concedersi senza pensieri. Come si evince chiaramente dal nome questa bontà è un…

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Come Preparare Rum al Miele

Anticamente diffuso e prodotto nelle Isole Canarie, il rum al miele (ron miel) è oggi conosciuto in tutto il mondo ed è una ricetta facile da preparare anche in casa. Adatto ad essere impiegato in cucina per la preparazione di numerosi e squisiti piatti, il rum al miele si presta ad essere abbinato a formaggi stagionati o aromatizzati alle erbe,…

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